Gratin de Pimentos

Ingredientes (4 pax);

• 1/2 pimento pequeno;
• 1 beringela;
• 150g queijo;

Preparação (aprox. 10 minutos);

• Ligar o forno enquanto se preparam os ingredientes;
• Cortar o pimento e o queijo em tiras fininhas, ao comprido;
• Esvaziar a beringela e cortar em pedaços pequenos o seu interior;
• Num tabuleiro colocar as tiras do pimento, ao seu gosto (pode fazer bonecos, figuras e formas, tudo ao molho e fé em Deus, etc), depois a beringela de forma a preencher os "buracos" deixados pelas tiras do pimento. Por último as tiras do queijo, por cima de tudo e de forma a cobrir tanto a beringela como os pimentos;
• Colocar no forno e deixar 5 minutos, de forma a ficar tudo tostado e o queijo derreter.

Retirar do forno e, com uma espátula, retirar tudo para uma tigela. É uma entrada excelente, em termos visuais e muito saborosa.