Penne com molho de amendoim

Ingredientes:

• Penne, ou outra massa com "buracos", de forma a absorver melhor o molho;
• Um punhado de amendoins (uma mão cheia);
• Massa de alho, caseira de preferência, ou cerca de 2 dentes de alho (pequenos);
• 1 chouriço de seitã e soja;
• Natas.

Se forem usados amendoins salgados, utilizar menos sal. Neste caso, como a massa de alho foi feita por mim (e já tinha sal), não foi preciso juntar sal à preparação.

Preparação:

1. Previamente esmagar bem os amendoins num almofariz, cortar o chouriço de seitã e, se não for usada massa de alho, picar bem os dentes de alho;
2. Colocar um fio de azeite num tacho e colocar lá dentro todos os ingredientes à excepção das natas. Cobrir de água e cozer em lume médio, mexendo uma ou duas vezes para que a massa coza por igual;
3. Quando a massa estiver meio cozida, colocar as natas e baixar o lume até a massa cozer à textura pretendida (eu, é al dente);
4. Deixar repousar um minuto, antes de servir, com queijo ralado e pimenta à disposição.

(desta vez não há fotos porque o "artista" aqui entusiasmou-se e tirou-as com Macro... dica: Macro e natas não combinam, lol)